焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,焦亚,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
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焦亚硫酸钠 亚硫酸钠 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 — 2014
功能:漂白剂、防腐剂、抗氧化剂
食品名称 使用(g/kg)
经表面处理的鲜水果0.05水果干类0.1蜜饯凉果0.35干制蔬菜0.2干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)0.4腌渍的蔬菜0.1蔬菜罐头(仅限竹笋、酸菜)0.05干制的食用菌和藻类0.05食用菌和藻类罐头(仅限蘑菇罐头)0.05腐竹类(包括腐竹、油皮等)0.2坚果与籽类罐头0.05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果0.1生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(仅限拉面)0.05食用淀粉0.03冷冻米面制品(仅限风味派)0.05饼干0.1食糖0.1淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)0.04调味糖浆0.05半固体复合调味料0.05果蔬汁(浆)0.05 浓缩果蔬汁(浆)安浓缩倍数折算,固体饮料按稀释倍数增加使用量果蔬汁(浆)类饮料0.05 浓缩果蔬汁(浆)安浓缩倍数折算,固体饮料按稀释倍数增加使用量葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品使用量为0.4g/l果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品使用量为0.4g/l
啤酒和麦芽饮料0.01
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